Монотерпенді қосылыстардың реологиялық қасиеттері

Аңдатпа

Монотерпендер – биологиялық және химиялық қасиеттері бар ең қызықты субстраттардың бірі. Қазіргі уақытта монотерпендердің құрылымы заманауи әдістердің көмегімен толық анықталмаған. Тиісті әдебиет көздерінен алынған терпендер сериясының бірқатар өкілдері олардың химиялық белсенділігін салыстыру, электрофорез сияқты аналитикалық талдаулардағы негізгі қателіктерді болдырмау үшін реологиялық анықтаудағы кедергілерді болжау үшін қарастырылды. Олардың бірқатар қасиеттерін анықтау мақсатында монотерпен құрамы бар құрылым спектрофотометр және капиллярлық электрофорез әдістерімен зерттелді. Бұл зерттеуде тәтті апельсиннің (Citrus sinensis) эфир майларындағы монотерпендерді жедел анықтау үшін колориметриялық индикаторлық әдіс әзірленді. Капиллярлық электрофорез нәтижелері цитрус эфир майының негізгі компоненті цитраль екенін көрсетті, ол басқа монотерпендерге (лимонен, α-пинен, β-пинен және терпинолен) қарағанда түс өзгерісін көбірек тудырады. Колориметриялық индикатор цитрус эфир майларындағы және басқа цитрус негізіндегі өнімдердегі монотерпендердің тотығуын тез бағалау үшін қолдануға мүмкіндік береді.