Ключевые слова
Как цитировать
Аннотация
В статье исследованы качественные особенности фосфатно-буферных экстрактов, полученных из листьев и плодов древесно-кустарниковых растений, произрастающих в различных горных хребтах Восточного и Юго-Восточного Казахстана. В качестве объектов исследования использованы образцы видов Rosa acicularis, Rosa albertii, Rosa tarbagataica, Prunus armeniaca и Prunus bucharica. Экстракцию проводили с использованием 50 мМ фосфатно-буферного раствора с рН 7,0. Оценивались цвет, степень мутности, образование осадка и стабильность полученных экстрактов.
Результаты исследования показали наличие выраженных качественных различий между видами растений и исследуемыми органами. Экстракты, полученные из листьев, в основном характеризовались тёмно-зелёной или буровато-зелёной окраской и более высокой степенью мутности. Экстракты плодов имели желтоватую или светло-коричневую окраску и отличались сравнительно большей прозрачностью. Для образцов рода Rosa были характерны более высокая мутность и интенсивное образование осадка, тогда как плодовые экстракты рода Prunus отличались относительной стабильностью и меньшей степенью мутности.
Полученные результаты свидетельствуют о том, что фосфатно-буферная система является подходящей средой для получения растительных экстрактов и позволяет проводить сравнительную оценку качественных особенностей экстрактов различных видов растений. Результаты исследования могут быть использованы в качестве исходных данных при планировании последующих биохимических исследований.